A REGIÃO DE COSTIERES: O REINO DOS SEIXOS
A zona de Costières de Nîmes, situada entre as Cévennes, o Ródano e a Camarga, é essencialmente constituída por solos argilo-calcários com um grande número de seixos arredondados.
Estes pequenos seixos desempenham um papel muito importante no processo de maturação das uvas. Graças à reverberação do sol, estes seixos funcionam como pequenos fornos!
O vento Mistral também desempenha um papel importante, secando as videiras e evitando o desenvolvimento de doenças. Assim, são necessários menos tratamentos.
CASTAS TÍPICAS DA REGIÃO DO RODANO: UMA IDENTIDADE ÚNICA
Os vinhos Costières de Nîmes são elaborados a partir de uma variedade de castas. Os vinhos brancos são elaborados a partir de clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc, viognier, macabeu e vermentino. Os vinhos tintos e rosés são elaborados a partir de syrah, mourvèdre, grenache, carignan e cinsault.
Os vinhos Costières são misturas de, pelo menos, duas castas diferentes.
A REGIÃO DE COSTIERES, UMA BELA HISTÓRIA...
Há mais de 2000 anos, a região de Costières já era favorecida pelos gregos, que quiseram estabelecer aqui a cultura da vinha. Mas foram os romanos os responsáveis pelo desenvolvimento da viticultura na nossa região, alguns séculos mais tarde.
No século VIII, os vinhos aqui produzidos eram tão apreciados que chegaram a ser provados no Palais des Papes!
O reconhecimento da qualidade dos vinhos de Costières deve-se em grande parte a Philippe Lamour, advogado parisiense e proprietário de terras de Costières, que obteve a denominação de Vins de Qualité Supérieure em 1945.
Só em 1986 é que Costières se tornou uma AOC denominada Costières du Gard, antes de adotar finalmente a denominação Costières de Nîmes em 1989.
A Denominação de Origem Protegida (DOP) garante que o produto foi transformado e produzido numa área geográfica específica. O rótulo DOP é uma marca europeia. A versão francesa da DOP é a AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Protege o produto em França.
Números-chave
-
69 Adegas privadas
-
12 adegas cooperativas
-
3 Comerciantes
-
30 milhões de garrafas por colheita
EVENTOS EM NIMES
Todas as quintas-feiras de julho e agosto, o JeuDivin, no centro de Nimes, propõe provas de vinho acompanhadas de produtos locais num ambiente festivo!
Bodega des Costières : logo após as touradas, os verdadeiros aficionados reúnem-se na bodega des Costières de Nîmes! Situada ao pé da Catedral de Notre-Dame-et-Saint-Castor, é um lugar onde a poesia e a magia da festa se reúnem numa atmosfera calorosa. Aqui, pode provar as três cores da denominação, bem como os produtos locais do foodtruck, durante toda a noite. A paixão, a alegria e a partilha fazem da Bodega des Costières de Nîmes o local ideal para estar durante a Feria de Nîmes!
Vignes Toquées propõe-lhe um passeio pelas vinhas! Desfrute de um passeio gastronómico e saboreie pratos confeccionados por chefes com estrelas Michelin enquanto prova os vinhos de cerca de trinta viticultores de Costières de Nîmes!
UMA ZONA RICA EM DESCOBERTAS
A região de Costières de Nîmes, galardoada com a etiqueta Vignobles et Découvertes, e os viticultores que lhe dão vida, têm o prazer de o acolher durante todo o ano e de lhe oferecer uma vasta gama de actividades para todos os gostos.
Então, porque não deixar-se tentar por uma visita guiada e uma degustação numa propriedade encantadora ou por um fim de semana tranquilo numa casa no meio das vinhas do Gard?
