LA REGIÓN DE LAS COSTIERES: EL REINO DE LOS GUIJARROS
La zona de Costières de Nîmes, entre las Cévennes, el Ródano y la Camarga, se compone principalmente de suelos arcillo-calcáreos con un gran número de guijarros redondeados.
Estos pequeños guijarros desempeñan un papel muy importante en el proceso de maduración de la uva. Gracias a la reverberación del sol, estos guijarros actúan como pequeños hornos.
El viento de Mistral también desempeña un papel importante, ya que seca las vides e impide el desarrollo de enfermedades. Como resultado, se necesitan menos tratamientos.
VARIEDADES DE UVA TÍPICAS DE RODA: UNA IDENTIDAD ÚNICA
Los vinos de Costières de Nîmes se elaboran con distintas variedades de uva. Los vinos blancos se elaboran con clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc, viognier, macabeu y vermentino. Los tintos y rosados se elaboran con syrah, mourvèdre, grenache, carignan y cinsault.
Los vinos Costières son mezclas elaboradas a partir de al menos dos variedades de uva diferentes.
LA REGIÓN DE LAS COSTIERES, UNA BELLA HISTORIA...
Hace más de 2.000 años, la región de Costières ya contaba con el favor de los griegos, que querían establecer aquí la viticultura. Pero fueron los romanos los responsables del desarrollo de la viticultura en nuestra región unos siglos más tarde.
En el siglo VIII, los vinos producidos aquí eran tan apreciados que incluso se cataban en el Palacio de los Papas.
El reconocimiento de la calidad de los vinos de Costières debe mucho a Philippe Lamour, abogado parisino y propietario de tierras de Costières, que obtuvo la denominación Vins de Qualité Supérieure en 1945.
No fue hasta 1986 cuando Costières se convirtió en una AOC denominada Costières du Gard, antes de adoptar finalmente el nombre de Costières de Nîmes en 1989.
La Denominación de Origen Protegida ( DOP ) garantiza que el producto ha sido elaborado y producido en una zona geográfica determinada. La etiqueta DOP es una marca europea. La versión francesa de la DOP es la AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Protege el producto en Francia.
Cifras clave
-
69 Bodegas privadas
-
12 bodegas cooperativas
-
3 Comerciantes
-
30 millones de botellas por cosecha
COSTIERES EVENTOS EN NIMES
Todos los jueves de julio y agosto, el JeuDivin, en el centro de Nimes, ofrece degustaciones de vino acompañadas de productos locales en un ambiente festivo.
Bodega des Costières: justo después de las corridas de toros, los verdaderos aficionados se reúnen en la bodega des Costières de Nîmes. Situada a los pies de la catedral de Notre-Dame-et-Saint-Castor, es un lugar donde la poesía y la magia de la fiesta se unen en un ambiente cálido. Aquí podrá degustar los tres colores de la denominación, así como los productos locales del foodtruck, durante toda la noche. Pasión, alegría y convivencia hacen de la Bodega des Costières de Nîmes el lugar ideal para la Feria de Nîmes.
Vignes Toquées le propone un paseo por los viñedos. Disfrute de un recorrido gastronómico y saboree platos elaborados por chefs con estrellas Michelin mientras degusta los vinos de una treintena de viticultores de Costières de Nîmes.
UNA ZONA RICA EN DESCUBRIMIENTOS
La región de Costières de Nîmes, galardonada con el sello Vignobles et Découvertes, y los viticultores que le dan vida están encantados de recibirle durante todo el año y le ofrecen una amplia gama de actividades para todos los gustos.
Así que, ¿por qué no dejarse tentar por una visita guiada y una degustación en una finca con encanto o por un tranquilo fin de semana en una casa rural en medio de los viñedos del Gard?
