LA REGIONE DELLE COSTIERE: IL REGNO DEI CIOTTOLI
La zona delle Costières de Nîmes, tra le Cévennes, il Rodano e la Camargue, è costituita principalmente da terreni argillo-calcarei con un gran numero di ciottoli arrotondati.
Questi piccoli ciottoli svolgono un ruolo molto importante nel processo di maturazione dell'uva. Grazie al riverbero del sole, questi ciottoli agiscono come piccoli forni!
Anche il vento di Mistral svolge un ruolo importante, asciugando le viti e prevenendo lo sviluppo di malattie. Di conseguenza, sono necessari meno trattamenti.
I VITIGNI TIPICI DELLA RHODANIA: UN'IDENTITÀ UNICA
I vini di Costières de Nîmes sono prodotti con diverse varietà di uve. I vini bianchi sono prodotti con clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc, viognier, macabeu e vermentino. I vini rossi e rosati sono ottenuti da syrah, mourvèdre, grenache, carignan e cinsault.
I vini Costières sono assemblati con almeno due varietà di uve diverse.
LA REGIONE DELLE COSTIERE, UNA BELLA STORIA...
Più di 2.000 anni fa, la regione di Costières era già stata apprezzata dai Greci, che volevano insediarvi la viticoltura. Ma furono i Romani a sviluppare la viticoltura nella nostra regione qualche secolo più tardi.
Nell'VIII secolo, i vini prodotti qui erano così apprezzati che venivano degustati persino al Palazzo dei Papi!
Il riconoscimento della qualità dei vini di Costières deve molto a Philippe Lamour, avvocato parigino e proprietario di terreni di Costières, che nel 1945 ottenne la denominazione Vins de Qualité Supérieure.
Solo nel 1986 Costières divenne una AOC denominata Costières du Gard, prima di adottare definitivamente il nome Costières de Nîmes nel 1989.
La denominazione di origine protetta (DOP) garantisce che il prodotto è stato lavorato e prodotto in un'area geografica specifica. Il marchio DOP è un marchio europeo. La versione francese della DOP è l 'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Protegge il prodotto in Francia.
Cifre chiave
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69 Cantine private
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12 Cantine cooperative
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3 Commercianti
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30 milioni di bottiglie per annata
EVENTI COSTIERES A NIMES
Ogni giovedì di luglio e agosto, il JeuDivin nel centro di Nimes offre degustazioni di vini accompagnati da prodotti locali in un'atmosfera festosa!
Bodega des Costières : subito dopo la corrida, i veri appassionati si ritrovano alla bodega des Costières de Nîmes! Situata ai piedi della Cattedrale di Notre-Dame-et-Saint-Castor, è un luogo in cui la poesia e la magia del festival si fondono in una calda atmosfera. Qui si possono degustare per tutta la notte i tre colori della denominazione e i prodotti locali del foodtruck. Passione, gioia e condivisione fanno della Bodega des Costières de Nîmes il luogo ideale per la Feria de Nîmes!
Vignes Toquées vi propone una passeggiata tra i vigneti! Godetevi un tour gastronomico e assaporate i piatti preparati da chef stellati Michelin degustando i vini di una trentina di viticoltori di Costières de Nîmes!
UN'AREA RICCA DI SCOPERTE
La regione delle Costières de Nîmes, insignita del marchio Vignobles et Découvertes, e i viticoltori che la animano, sono lieti di accogliervi tutto l'anno e di offrirvi una vasta gamma di attività per tutti i gusti.
Allora perché non lasciarsi tentare da una visita guidata e da una degustazione in una tenuta di charme o da un tranquillo weekend in un gîte in mezzo ai vigneti del Gard?
